【舟山】椒盐红眼鱼肉刚出锅 教给大家这种做法 味道一级棒!

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友们中午好,美味的椒盐(红眼鱼)肉出锅咪道好极了/可爱/红眼鱼价格便宜,椒盐和红烧咪道大不一样。

 

红眼魚阿拉舟山宁方言也可叫(外洋粉官童),听老一辈讲也是特种鱼类之一,俗称之一: 外洋粉官童(红眼魚),二: 檀树鲁鲁咀(谷鱼背上有刺)三: 佳秀肉塌皮(肉塌),还有风鰻钓带,鳓魚炝蟹/嘻嘻//嘻嘻/过年了阿拉舟山宁餐桌上唯一不可缺少的还是离不开风鳗,钓带,鳓魚,炝蟹咪道都是一啧鼎。

椒盐鱼肉制作方法: 鱼洗净后把二边鱼肉劈下,放一个蛋清,味精,鲜辣粉,盐(盐也可以不放,调味粉都带有咸味)各放少许拌均匀腌5分钟,放不粘锅里煎金黄色捞出来晒点椒盐粉,再浇上一点蚝油冰糖浓汁,色泽红亮口感更好,友友们可以试做一下哟/嘻嘻/

小船祝友友们过年好,鼠年吉祥如意!

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